2021年成都烹饪技术职业学校热门专业推荐

　　热门专业

　　NO.1空姐/航空 NO.2高速铁路人员 NO.3幼儿园/学前教育 NO.4建筑专业/土木工程 NO.5室内设计 NO.6导游/旅游 NO.7铁路运输 NO.8汽车维修 NO.9电脑专业 NO.10管理专业人员

　　推荐学校

　　成都机电工程学院 四川天一学院 四川五月花学院 四川联合经济学院 四川大学职业学院 西南航空学院 成都东星航空学院 西华大学(古城) 工业贸易学院(公共办公室) 成都幼儿园

　　Chef的全能课程(包括基础课程和高级课程)：

　　基础课包括三个阶段：初级，中级和高级。基础课后，学生进入高级学习班。学习时间为5个月。　　

　　小学班：

　　专注于理论和电视教育。全面系统地介绍中国饮食文化，川菜的形成，发展，特点和现状。详细讲解川菜的原料知识和原料，刀具，切割，加热，油温，代码，粉碎，各种调味料，调味知识，冷热菜肴的烹饪方法的初步加工。

　　中级班：

　　从中级课开始，学生每天都在练习。主要内容是：转动勺子，磨刀，刀训练。具体掌握丝绸，丁基，片状，块状，条状，颗粒状，端部，天鹅绒，泥状物的形成，材料头部的形成(小亮度)，装载盘子的方法和板边缘的装饰。为先进的烹饪打下基础。

　　高级班：

　　学生们每天都在炉子上做饭。它主要是川菜的全面系统运作，是四川菜的代表，也是近年来流行的一些创新菜肴。它是第一个制作冷菜(包括冷，油炸，腌制，粘性和其他常见的烹饪方法)。风味类型)，热菜后(包括常用的油炸，炖，炸，焖，炒，蒸，焖，煮，烤等烹饪方法和口味)。　　

       每天，老师都会讲解和演示，通过特定的菜肴，学生将学会灵活和推理。学生们将亲自操作并做好菜肴，老师将逐一评论，指出成功和不足。学生们做饭后，他们可以理解和整合。

　　在高级班学习后，学生通常有资格进行餐厅的技术工作。

　　研究生课程：

　　为了使学员能够进入社会，他们可以尽快融入市场经济，并在竞争激烈的餐饮市场中立于不败之地。深度学习课程主要是让学生掌握各种烹饪技巧。　　

      主要教学内容有食品雕刻，花拼盘，传统菜肴，新川菜，海鲜制作，干粮，整鸡，鱼骨去除和卤水生产，火锅，成都名优小吃。

　　在教学中，它还与实际市场紧密结合，教授一些着名的餐厅，招牌菜和其他受大众欢迎的特色菜。

　　此外，参与者还将介绍宴会，宴会组合知识和成本核算以及学生自己开具商店的具体规划操作。

　　研究生课程:

　　40天的学期，主要讲解四川经典菜肴，传统菜肴，新川菜，海鲜制作，食品雕刻，鱿鱼拼盘和干货原料，整鸡，鱼骨和卤水，火锅系列等高档菜肴休息。同时，还教授高端宴会设计，厨房管理和成本核算的知识。

　　学校承诺：

　　以上所有课程均需支付一次性费用，并且在学习期间不收取任何费用。

　　在我们学校学习的学生在学校获得食物和住宿。费用是自理。宿舍配有独立卫生间和热水器。学生只需携带被子和洗漱用品。

　　学生毕业后，所有学校都是免费推荐的。

　　参加工作后，如果学生因各种原因需要返校，他/她需要再次学习，免收学费，并再次免费推荐工作。