职高厨师专业怎么样 就业前景如何

　　常言道，民以食为天。在食文化大行其道的今天，厨师专业成为了各大职高热门报考专业之一。毕竟，与其它专业相比，厨师专业是技能型与实用性的双重象征。只要练就一身过硬的烹饪技术，走哪都是“永不失业”代名词。据餐饮行业相关数据显示，我国餐饮行业收入已突破4万亿元大关。在餐饮市场红利充分涌流的今天，厨师成为高薪，好就业象征。虽说每年报考厨师专业的学子不在少数，但中国式父母素有“望子成龙，望女成凤”的夙愿，为了让孩子实现轻松就业，很多父母都会咨询职高厨师专业怎么样 就业前景如何这一问题。其实，对餐饮行业稍有了解的小伙伴们都知道，在当今就业市场中，厨师已成为就业保障，尤其在职校光环笼罩下，经过系统培养的学生更能实现对口高薪就业。为了解决广大父母担忧，小编就来说一说职高厨师专业怎么样 就业前景如何这一问题。　　

　　哪些人适合做厨师

　　1.良好的记忆力 一个厨师，尤其是刚入行的厨师，还是需要相当的记忆力的，认菜名，认材料，认流程，中华烹饪文化博大精深，没有一定的脑容量是学不来的。

　　2.强壮的身体 厨师好比行军打仗，身体素质是硬条件。试想，厨师一站几小时，双手还得抡大勺，在高温、高压的条件下，保证出菜的速度和质量，没有强壮的身体支撑，怎么完成?

　　3.灵活的手脚 烹饪可是细活，从切配、调料到掂勺、收锅，哪一项都需要思维与动作的协调，“差之毫厘谬以千里”，一旦手脚笨拙，菜品就会大打折扣了。

　　4.高于常人的厨商 厨商就是从厨人员在烹饪行业上应对各方面事情的能力，包括处事的情商、智商，以及适应环境、承受压力的能力。厨商高的人，在厨房左右逢源，厨商低的人，在厨房苟且残喘。

　　厨师专业就业前景　　

　　1、 厨师的社会作用将越来越大

　　社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情况也日益明显，十一届三中全会之前，我国饮食业基本局限在商业系统内，改革开放数十年来，随着经济的发展，餐饮业蓬勃兴起，各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向化、精美化发展。　　

　　2、 厨师的素质将越来越高

　　社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字 ，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来，烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究 ，也越来越为人们所重视，全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切，都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师，他们是一批既有良好的职业道德修养，又有烹饪文化科学理论知识，同时又具有良好烹饪技艺的专家、学者和技术人才。　　

　　3、 厨师的工作方式和工作条件将大为改善

　　烹饪科学的发展，使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善。如切碎机的使用将代替人工切剁，新型烹饪原料的开发，使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具的使用，使厨师少受“三废”污染之害。总之，随着科学技术的发展，厨师在人们面前的形象，将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而应是能文能武、气质高雅的美食家。

　　以上就是小编对职高厨师专业怎么样 就业前景如何的相关介绍。通过了解可知，职高厨师专业注重与市场需求挂钩，构建学生烹饪框架之余，更侧重挖掘学生主观能动性，让他们对美食文化有更多独创性认知。在这种培养模式下，从职校走出去的毕业生才更加容易受餐饮市场欢迎。